Ich weiß, was du denkst — Captain Morgan, das ist doch Partygetränk. Ich sage: warte kurz. Die Nase des Black Spiced ist reicher, voller und tiefer als bei vielen Rums, die doppelt so viel kosten. Warme Vanille kommt sofort, dann dunkle Melasse, die an frisch gebackenen Kuchen erinnert. Zimt folgt, weich und rund, ohne zu stechen. Ein Hauch Muskatnuss, etwas Karamell — und tief im Hintergrund: ein Anflug jamaikanisches Fruchtigkeit, die an reife Banane erinnert.
Hier passiert etwas, das mich jedes Mal wieder überrascht: der Rum ist runder und vollmundiger als sein Ruf. Die Vanille-Süße ist da, aber sie klebt nicht. Dunkle Früchte kommen dazu — getrocknete Kirsche, etwas Pflaume — und die Gewürze aus der Nase bleiben präsent ohne aufdringlich zu sein. Die jamaikanische Basis gibt dem Ganzen eine leichte fruchtige Lebendigkeit, die normale Spiced Rums nicht haben. Das ist kein Einheitsbrei — das ist ein Rum, der mich immer noch Neues entdecken lässt.
Mittellang, warm, wohlig. Die Süße verabschiedet sich langsam und macht Platz für ein trockenes Holz-Finish mit einem letzten Hauch Zimt. Keine Schärfe, kein Brennen — nur eine angenehme Wärme, die sagt: "Noch ein Glas." Das ist kein langer, komplexer Abgang wie bei einem 15 Jahre alten Single-Distillery-Rum. Aber er ist genau richtig für das, was dieser Rum sein will.
Die Geschichte hinter dem Captain Morgan Black Spiced
Captain Morgan existiert seit 1944 und ist heute eine der meistverkauften Rum-Marken der Welt. Der Black Spiced ist die Premium-Linie — dunkler, vollmundiger, komplexer als der Standard Original Spiced. Er wird aus jamaikanischen und barbadianischen Destillaten geblendet und in tiefgebrannten amerikanischen Eichenfässern gereift, was die dunkle Farbe und die Tiefe erklärt.
Benannt ist die Marke nach Sir Henry Morgan, dem walisischen Freibeuter, der im 17. Jahrhundert die Karibik unsicher machte und später als Gouverneur von Jamaika endete — eines der seltenen Beispiele, wo ein Pirat seinen Ruhestand erfolgreich verhandelt hat. Das erklärt vielleicht die Dreistigkeit, einen Massenmarkt-Rum so selbstbewusst zu vermarkten. Ich nehme diese Dreistigkeit als Inspiration.
Fünf von fünf. Ja, wirklich. Ich weiß, dass das Rum-Snobs die Augen verdrehen lässt. Aber der Captain Morgan Black Spiced ist der Rum, der meine Reise gestartet hat — und er hat sie noch nicht beendet. Er ist zugänglich, ehrlich, komplex genug für ein aufmerksames Glas und entspannt genug für einen lockeren Abend. Er kostet nicht die Welt. Er schmeckt wie er riecht. Er macht, was er verspricht. Das ist mehr, als viele teure Rums von sich behaupten können. Lieblingsrum — ohne Entschuldigung.
Was du damit machen kannst
- Captain Morgan Black Spiced5 cl
- Cola (kalt, keine Light)12 cl
- Frischer Limettensaft1 cl
- Eiswürfelviel
- LimettenscheibeGarnish
- Großes Glas mit Eiswürfeln füllen — je mehr, desto besser.
- Cola vorsichtig über das Eis eingießen, um die Kohlensäure zu schonen.
- Rum langsam obendrauf gießen.
- Mit Limettensaft abrunden und einer Limettenscheibe garnieren.
- Captain Morgan Black Spiced5 cl
- Frischer Apfelsaft (trüb)6 cl
- Ginger Beer8 cl
- Frischer Zitronensaft1,5 cl
- Zimt (gemahlen) & ApfelscheibeGarnish
- Rum, Apfelsaft und Zitronensaft in ein Glas mit viel Eis geben.
- Mit Ginger Beer auffüllen und sanft umrühren.
- Eine Prise Zimt darüberstreuen — das aktiviert die Gewürznoten des Rums.
- Eine Apfelscheibe an den Rand hängen.